2 Rue de la Halle - 65100 Lourdes
Mar-Jeu-Ven 9h30-13h30/14h30-17H45-Sam 9h30-13h30/14h-18h
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09/08/24
Notre Café Prestige : THAILANDE Siam Maï !
Bonjour à tous 👋.
Suite de notre actualité caféinée 📣☕😉.
Nous sommes très fiers de vous présenter notre Café Prestige : un Café de THAILANDE, Province de Chiang Rai, Terroir de Huai Nam Kuan, Le « Siam Maï » 🇹🇭.
Le sourcing de ce café est issu du désir de respecter le bien humain et la nature tout en conservant une qualité d’exception sur ses cafés.
Les plantations sélectionnées avec soin n’utilisent aucun intrant chimique et veillent à la santé de la faune et de la flore🌏.
Ces plantations mettent en place diverses méthodes pour valoriser le travail de chaque fermier et fermière tels que des systèmes de responsabilités tournantes et de management collaboratif.
Ce projet participe au développement de ces plantations en leur permettant d'investir d'année en année, dans l'équipement, le confort, la culture et le divertissement. Ainsi, est perpétué l’amour de chaque fermier 👩🌾🧑🌾porté au travail de la terre.
Anciennement Royaume de Siam, la Thaïlande abrite le crocodile du Siam 🐊, auquel ce café rend hommage, en danger critique d'extinction. Sa peau est utilisée pour la manufacture de sac à main de luxe. Il se retrouve encore à l'état sauvage dans quelques zones de Thaïlande mais le développement de l'Homme menace son habitat et sa survie.
Ce microlot a été récolté manuellement👌, ceci afin de cueillir uniquement les cerises à maturité. Plusieurs passages sont nécessaires dans chaque parcelle lors de la récolte pour obtenir la meilleure qualité.
Ce café pousse dans un environnement tropical humide🌿🌦, à une altitude de 1350 m, sous ombrage, ce qui lui permet d’être protégé des rayons directs du soleil.
Ce café est traité selon le process de la fermentation anaérobique qui se déroule pendant 240 heures à une température constante de 16°C. Cela apporte au café des arômes intenses de fruits exotiques🥭, de fruits rouges🍓 et de cacao 🍫 au café, avec un parfait équilibre en tasse 😋👍.
Récolte : manuelle
Gamme : Terroir. Traçabilité : Coopérative.
Altitude : 1350 m
Variété Arabica Catimore, Sj133, Bourbon
Process : Anaérobique Nature, séchage sur lits africains
Score SCAA : 88
Note de puissance : 3/6.
A découvrir en boutique 😊.
Suite de notre actualité caféinée 📣☕😉.
Nous sommes très fiers de vous présenter notre Café Prestige : un Café de THAILANDE, Province de Chiang Rai, Terroir de Huai Nam Kuan, Le « Siam Maï » 🇹🇭.
Le sourcing de ce café est issu du désir de respecter le bien humain et la nature tout en conservant une qualité d’exception sur ses cafés.
Les plantations sélectionnées avec soin n’utilisent aucun intrant chimique et veillent à la santé de la faune et de la flore🌏.
Ces plantations mettent en place diverses méthodes pour valoriser le travail de chaque fermier et fermière tels que des systèmes de responsabilités tournantes et de management collaboratif.
Ce projet participe au développement de ces plantations en leur permettant d'investir d'année en année, dans l'équipement, le confort, la culture et le divertissement. Ainsi, est perpétué l’amour de chaque fermier 👩🌾🧑🌾porté au travail de la terre.
Anciennement Royaume de Siam, la Thaïlande abrite le crocodile du Siam 🐊, auquel ce café rend hommage, en danger critique d'extinction. Sa peau est utilisée pour la manufacture de sac à main de luxe. Il se retrouve encore à l'état sauvage dans quelques zones de Thaïlande mais le développement de l'Homme menace son habitat et sa survie.
Ce microlot a été récolté manuellement👌, ceci afin de cueillir uniquement les cerises à maturité. Plusieurs passages sont nécessaires dans chaque parcelle lors de la récolte pour obtenir la meilleure qualité.
Ce café pousse dans un environnement tropical humide🌿🌦, à une altitude de 1350 m, sous ombrage, ce qui lui permet d’être protégé des rayons directs du soleil.
Ce café est traité selon le process de la fermentation anaérobique qui se déroule pendant 240 heures à une température constante de 16°C. Cela apporte au café des arômes intenses de fruits exotiques🥭, de fruits rouges🍓 et de cacao 🍫 au café, avec un parfait équilibre en tasse 😋👍.
Récolte : manuelle
Gamme : Terroir. Traçabilité : Coopérative.
Altitude : 1350 m
Variété Arabica Catimore, Sj133, Bourbon
Process : Anaérobique Nature, séchage sur lits africains
Score SCAA : 88
Note de puissance : 3/6.
A découvrir en boutique 😊.
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